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A Nitricionista

Não volte a engordar

Papa de aveia com banana

Muffins de milho e amêndoa
02
Mar14

Sopa desintoxicante

Ana Ni Ribeiro

Abusou no fim de semana? Faça para o jantar uma sopa desintoxicante.

 

Ingredientes (6 porções)
• 1 dente de alho picado
• 1 col. (chá) de azeite extravirgem
• 1 litro de água
• 5 folhas de couve
• 1/2 molho de acelgas
• 1/2 molho de espinafres
• 1/2 talo de alho francês
• 1/2 molho de salsa
• 1 chuchu
• 1 courgette
• sal q.b.

Modo de fazer
Numa panela funda, coloque o alho e o azeite. Depois junte a água e os restantes ingredientes. Deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que os legumes fiquem macios).

Ajuste o sal, espere amornar e passe com a varinha mágica.

Sirva polvilhada com ervas (oregãos, tomilho, alecrim) a gosto.

02
Mar14

Panquecas de pêssego

Ana Ni Ribeiro



Panquecas para todos: um pequeno almoço delicioso ou um lanche apetitoso!

Receita [para 6 panquecas]:
- 2 ovos
- 1 colheres de sopa de manteiga magra [derretida]
- 6 gotas de essência de baunilha
- 1 pitada de sal fino
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colheres [sobremesa] de açúcar light (ou equivalente em adoçante)
- 2 pêssegos cortados em cubinhos

Misturar os ovos, 2 colheres de manteiga e a baunilha. À parte misturar o açúcar, a farinha e o sal.
Juntar todos os ingredientes.
Levar ao lume, numa frigideira anti-aderente e em quantidade suficiente para que as panquecas fiquem altas e fofas.
Nota: pode substituir o pêssego por outra fruta ao seu gosto.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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