Sumos Para aproveitar o máximo de sumo de uma laranja ou de um limão basta introduzi-los inteiros, por uns segundos, no microondas. Ou mergulhe os frutos durante uns segundos em água a ferver. Depois esprema-os.
O evento decorreu em pleno Mês do Coração e em vésperas do Dia Mundial da Hipertensão. É preciso consciencializar os portugueses para o facto de consumirem diariamente 10,7g de sal, mais do dobro do que é recomendado pela Organização Mundial da Saúde. É o sódio presente no sal convencional que contribui para a hipertensão, e por isso a necessidade de um substituto com todo o sabor do sal, com 0% de sódio.
O ingrediente principal deste workshop foi o Bonsalt, um substituto do sal, sem sódio e sem os malefícios do sal convencional. Bonsalt é o tempero adequado a todos os que procuram uma alimentação mais saudável ou que tenham restrições de sódio na sua alimentação, como pessoas com problemas de hipertensão.
A vida pode e deve ter muito sabor. Mas não faça do sal de cozinha o sal da sua vida.
A Fundação Portuguesa de Cardiologia dedica mais uma vez, o mês de Maio ao Coração, no sentido de alertar os portugueses para a importância de prevenir os factores de risco das doenças cardiovasculares, adoptando estilos de vida saudáveis.
Esta iniciativa é tanto mais importante, quanto as doenças cardiovasculares que são a principal causa de morte em Portugal. A taxa de mortalidade devido à doença cardiovascular é mais elevada do que o cancro da mama no que toca ao sexo feminino. É necessário alertar a população para a necessidade de serem tomadas medidas urgentes para salvar vidas das mulheres e das crianças.
É um mito que as doenças cardiovasculares apenas afectam os idosos, sexo masculino e populações ricas. Estas doenças afectam tanto homens como mulheres. Contudo o risco é gravemente subestimado. De facto, as doenças cardíacas causam a morte de 1 em cada 3 mulheres.
É necessário aprender a verdade sobre o seu risco de doença cardiovascular e tomar medidas para nos protegermos e às nossas famílias.
As crianças também são vulneráveis: o risco pode começar antes do nascimento e aumentar mais durante a infância com a exposição a dietas pouco saudáveis, ao sedentarismo e fumo dos cigarros.
As sociedades modernas expõem as crianças a factores de risco quando oferecem dietas calóricas, ricas em gorduras “más” e açúcares e desencorajam a actividade física.
Por vezes é mais fácil dizer do que fazer, no entanto, pequenas mudanças podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. É necessário e urgente actuar para proteger o coração saudável das crianças, para que se evite, no futuro, o impacto físico, emocional e económico das doenças do coração e dos acidentes vasculares cerebrais.
O que fazer? Alimentação Saudável – variada, com legumes, frutas, cereais completos, azeite e gorduras vegetais, peixe, carnes magras e com redução do sal, é fundamental. Controle o seu peso, o perímetro abdominal e deixe de fumar. Torne a bicicleta a sua melhor amiga! – 30 minutos de actividade física de intensidade moderada, cinco vezes por semana é quanto basta para reduzir o risco de doença cardíaca; Troque um chocolate por uma peça de fruta – uma alimentação saudável que seja rica em frutas, peixe e vegetais ajuda a prevenir as doenças do coração e os acidentes vasculares cerebrais; Perca peso; Banir o tabaco em casa é proteger o futuro da sua família. Ensinar as crianças o perigo de fumar, pode ajudá-las a serem elas próprias a optar por não fumar.
Por si, e por quem gosta de si, cuide do seu coração.
Actualmente, muito se fala de crise ou só se fala da crise. Apesar dos cortes é possível fazer uma alimentação equilibrada e saudável gastando pouco. Conseguimos fazer um dia inteiro de refeições saudáveis, gastando entre três e quatro euros, e respeitando duas regras básicas: fazer cinco refeições diárias e acompanhar o almoço e o jantar com uma sopa de legumes. Desta forma, não só se garante a recomendada absorção diária de vegetais, como se ‘forra’ o estômago, ajudando a combater a sensação de fome.
Comecemos por analisar alguns hábitos alimentares;
Pequeno-almoço: Actualmente, poucas são as pessoas que tomam o pequeno-almoço em casa preferindo o café ou a pastelaria. O pão, é muitas vezes substituído por um bolo que em termos de calorias equivale a 3-4 pães e que custa tanto como 7-8 pães comidos em casa. Ou seja, o que se paga por esse bolo daria para 7 pequenos-almoços. Um litro de leite que em casa dará para 4 copos, em termos de preço não chega para pagar uma meia-de-leite no café. Ou seja, o que se gasta num mês para tomar o pequeno-almoço constituído por um pão com manteiga e uma meia de leite em casa só dá para pagar cinco dias no café.
Merenda da manhã e lanche: Sempre que o intervalo entre refeições é superior a três horas, estas refeições são obrigatórias. Mas o que se verifica é que muitos adultos não as fazem ou então escolhem o café com o bolinho, embora o pão seja mais barato e muito mais saudável. As crianças por norma comem snacks cheios de açúcar e gordura que acompanham com refrigerantes a que os pais chamam ‘sumo’. Faça a conta ao dinheiro que gasta nestas bebidas diariamente. Um pacote de 1l dá para 4 copos. Se tiver 2 filhos e cada um beber 2 copos por dia gastará mais de 20 euros por mês e fará com que os seus filhos possam ter 6-7 quilos a mais ao fim de um ano. Normalmente bebem-nas em vez de água e os pais também, o que aumenta o gasto ainda mais... Opções caras e pouco saudáveis.
Almoço e jantar: Um dos grandes erros na alimentação dos portugueses é o elevado consumo de produtos ricos em proteínas. Um adulto deverá consumir a cada refeição não mais do que 100-120 g de carne ou peixe e muitas pessoas comem o dobro. Mais uma vez, reduzir para a quantidade adequada permite ganhar saúde e reduzir o custo das refeições quase para metade. O consumo de ovos pelo me-nos uma vez por semana, ou levar para o almoço uma sanduíche de carne, atum ou ovos com vegetais, são soluções que permitem fazer refeições muito mais baratas e saudáveis. Ocasionalmente, substitua a carne por fontes de proteínas alternativas, como feijão, soja ou grão.
É do senso comum que um copo de vinho à refeição faz bem à saúde. Mas, agora, a teoria é científica e mais específica: dois copos de vinho tinto por dia fazem maravilhas pela vida sexual feminina. A conclusão é de uma equipa de investigadores das universidades de Torino e de Florença, em Itália.
Para os cientistas, os polifenois existentes no vinho tinto são uma das explicações para o fenómeno. Outra hipótese reside nos flavonoides e na sua capacidade de favorecer a vasodilatação.
O estudo envolveu um total de 798 mulheres, divididas em três grupos: o das mulheres que bebiam moderadamente vinho tinto (um a dois copos por dia), o das bebedoras ocasionais (menos de um copo por dia) e o das que não bebiam.
Através de um questionário que mede o Índice da função Sexual Feminina (segundo uma escala aceite internacionalmente, que avalia o desejo sexual, excitação subjectiva, lubrificação, orgasmo, satisfação e dor), os cientistas concluíram que as mulheres do primeiro grupo obtiveram melhor pontuação em relação ao desejo, lubrificação e na função sexual em geral.
A regular ingestão de tomate tem reflexos na nossa saúde. De acordo com os resultados de um estudo, e que inclui um ensaio piloto in vivo, conclui-se que os níveis de triglicéridos e de colesterol baixaram de forma significativa aquando da ingestão de tomate, apresentando uma correlação proporcional com a diminuição de peso. Este estudo divulga também os aspectos mais positivos e negativos de cada tipo\cultivo de tomate produzidos a nível nacional, ao ter-se debruçado sobre as espécies de tomate cereja, chucha, rama e redondo. Ficou, por exemplo, a saber-se que o tomate redondo é mais rendível para a indústria alimentar na produção de alimentos derivados, como polpas, ketchup ou conservas, pois os seus valores sólidos solúveis são mais concentrados. O chucha é, em contrapartida, o fruto que apresenta maior riqueza em compostos com acção antioxidante, por isso, com melhores resultados no combate ao envelhecimento celular. Já a nível microbiológico, o tomate cereja e o rama caracterizam-se como os mais seguros, não tendo apresentado contaminação microbiana de nenhum microrganismo em estudo.
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
