Tomar diariamente o pequeno-almoço é fundamental para quem pretende perder peso ou mantê-lo sob controlo. Ajuda a diminuir o consumo total de gordura e tende a reduzir o número de snacks por impulso entre refeições. Está provado que a toma diária do pequeno-almoço está directamente ligada a uma atitude mais positiva em relação à escola (crianças) ou ao trabalho (adultos), a uma melhor performance física e cognitiva, à manutenção de uma concentração constante de glucose no sangue, à prevenção da fome e consequente sobrealimentação no final do dia. [in American Journal of Clinical Nutrition]
Coma de 3 em 3 horas. A ingestão de lacticínios magros entre refeições pode ajudar a manter a saciedade.
Aumente o tempo de repouso. Dormir sete a oito horas por noite é importante.
Ingera cerca de 1,5 litros de água por dia.
Comece o dia com um pequeno almoço rico em fibras hidrossolúveis, como papas de aveia, que permitem uma digestão lenta dos hidratos de carbono e um nível de energia mais estável durante a manhã.
Reduza a ingestão, durante o período da noite, de café ou chá preto, e de refrigerantes açucarados com extracto de cola.
Leve merendas para o trabalho. Opte por fruta fresca e bolachas (tipo Maria, torrada ou de água e sal) ou pão escuro.
4 tomates grandes, maduros 150g de atum fresco (ou enlatado em água) 1 cebola roxa 1 dente de alho Sal e pimenta q.b. 20g de cheiros (salsa\coentros\cabolinho) 10ml de azeite virgem extra
Corte o tomate na parte superior e retire as sementes. Para preparar o recheio deve picar em cubinhos o atum, a cebola, o alho e os cheiros e temperar com sal e pimenta. Refogue em azeite o preparado. De seguida, recheio o tomate e leve ao forno durante 10 minutos.
As pessoas que levam o almoço para o emprego, não são pobres nem destituídas de amigos. Mostram que são modernas. Para quê gastar a hora de almoço a comer mal e caro num restaurante que não presta se pode ser aproveitada para poupar e ser mais saudável? Renda-se à brigada das marmitas. Há cada vez mais pessoas a levarem comida para o trabalho. Não só pela crise, mas também, e sobretudo, pela saúde. Se conseguir, leve o almoço de casa para garantir uma refeição equilibrada. Na hora de decidir o que levar, pode faltar inspiração ou tempo, veja algumas sugestões e dicas para se alimentar melhor e para facilitar a sua vida. Menos gordura, mais fibra. Esta é a chave de uma alimentação menos calórica e favorecedora de um bom trânsito intestinal
Nas sanduíches: acabe com a monotonia, usando diferentes tipos de pão e em vez de manteiga e margarina, barre o pão com (pouco) creme vegetal de baixas calorias ou um fiozinho de azeite; inclua alface, tomate, pepino, cenoura, espargos e outros vegetais frescos. Se não tiver tempo para preparar sanduíches de manhã, tente criar alguns recheios (de frango estufado, por exemplo) no fim de semana e congele pequenas porções, ou use as sobras do jantar.
Não dispense a sopa: Pode fazer a sua em casa ou usar as de pacotinho. Se tiver tempo, no fim de semana, faça uma boa panela da sua sopa preferida e congele porções individuais. Caso não tenha microondas no trabalho, você pode levá-la numa garrafa térmica.
Saladas: as saladas são muito mais que alface! Experimente bases de arroz ou massa integral ou grãos e inclua um punhado de frutos secos, como nozes, passas e pinhões. Pode optar por misturar frango picado ou queijo magro ralado. Estas misturas são nutritivas, ricas em fibra e saciam a fome. Para os temperos, aventure-se no mundo surpreendente dos azeites aromatizados e dos vinagres balsâmicos. Não leve a salada já temperada, porque as folhas vão murchar. Leve o molho à parte, numa garrafinha (não exagere na quantidade).
Coma fruta: a variedade é importante. Se optar sempre pela maçã, vai acabar por se cansar. Experimente levar uvas ou ananás às fatias. Mas cuidado com os sumos naturais: têm gran-de concentração de açúcar e aportam menos fibra ao organismo.
Hidrate-se: Beba muita água. O chá frio sem açúcar ou as tisanas são alternativas válidas e saborosas. Corte com que os refrigerantes e as bebidas alcoólicas.
Pêra: pode ser o fruto da pereira. Também pode ser um murro, ou até aqueles pêlos debaixo do queixo. Neste caso, a pêra é ingrediente principal de uma receita saborosa e pouco calórica.
Ingredientes (4 pessoas) 4 folhas massa filo 2 pêras 4 colheres de sopa compota de alperce sem açúcar 3 colheres de sopa de passas 2 colheres de sopa sumo de laranja 2 colheres de sopa manteiga magra
Corte as pêras em quartos e depois em fatias. Coloque-as numa tigela com água com limão para não escurecerem.
Aqueça a manteiga no microondas durante 10 segundos e pincele 4 formas de empada. Coloque 4 folhas de massa filo (umas por cima das outras) na bancada, divida com uma faca em quatro quadrados e cubra com um pano de cozinha limpo e húmido. Espere 10 minutos e retire o pano.
Para fazer o embrulho, pincele levemente cada quadrado de massa com manteiga e coloque na forma, sobrepondo 4 quadrados em ângulos ligeiramente diferentes.
Recheie com a pêra, a compota de alperce misturada com o sumo de laranja e as passas. Leve ao forno a 200º durante 10 minutos e sirva quente.
Informação nutricional: calorias 170 Kcal, hidratos de carbono 15 g ( dos quais 3 g de fibra e 12 g de açúcar), lípidos 6 g, proteínas 1 g
Descubra qual é e... surpreenda-se! E não vale a pena começar já a tossir...
De acordo com um trabalho efectuado por especialistas londrinos, um composto do cacau, a teobromina, pode ser mais eficaz para prevenir a tosse do que os antitússicos convencionais, como a codeína. E evita os efeitos secundários dos tratamentos farmacológicos. Deve ser consumido em pequenas quantidades, para evitar o aumento de peso.
Os autores deste estudo descobriram que esta substância, presente também no chá e na erva-mate, pode ser útil para tratar a tosse, tanto crónica como aguda, já que inibe o nervo indutor da tosse, chamado vago.
Por seu lado, a Associação Espanhola de Fabricantes de Chocolate e Derivados de Cacau, frisa que a ingestão de 30 g de chocolate é recomendável como parte integrante de uma alimentação equilibrada, com múltiplos benefícios para a saúde: previne doenças cardiovasculares, graças aos seus antioxidantes, reduz a hipertensão, favorece a irrigação sanguínea do cérebro e estimula a produção de serotonina (neurotransmissor com especial efeito no humor e na ansiedade).
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!
