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A Nitricionista

14
Jun12

Quando a cabeça tem juízo

Ana Ni Ribeiro
Os princípios de Joseph Pilates fazem furor nos ginásios de todo o mundo. Mas o que é mesmo este "Pilates"?
Por incrível que pareça, o método foi desenvolvido por um ex-mister universo, Joseph Hubertus Pilates, alemão dos arredores de Dusseldorf, nascido em 1880 e que em 1926 emigrou para Nova Iorque. Foi aí que se notabilizou e propagou os seus ensinamentos. O seu método visa antes de mais a simetria e a harmonia espiritual, o bem estar humano parte do centro para a periferia- uma espécie de "estabilidade central" que assenta na respiração eficaz, equilíbrio muscular e mobilidade articular. É não só um poderoso antídoto para o stresse do quotidiano como reforça o sistema imunitário. Tal como a hidroginástica, o método Pilates tem a incomensurável vantagem de poder ser praticado até provectas idades- adequa-se à condição física de cada praticante.
Podemos distinguir duas vertentes complementares: o Pilates Mat, que consiste num reportório original de 34 exercícios (já aumentado pelos seus apóstolos) praticados sobre um colchão; e o Estúdio Pilates, que aposta em aparelhos desenvolvidos pelo próprio Joseph Pilates para trabalharem a postura e o equilíbrio, com especial incidência nas costas e abdominais. Sugestivo, não?
06
Jun12

Cozinhar desenvolve inteligência

Ana Ni Ribeiro
Desde que aprendeu a cozinhar, ao longo de toda a sua evolução, o Homem fez desenvolver o cérebro em, pelo menos, 20%. Esta conclusão é de um estudo de diversos cientistas de Harvard e Alabama (EUA) e de Liverpool (Reino Unido).

Comer alimentos cozinhados tornou a digestão mais rápida, fazendo com que o intestino fosse ficando menor. Em consequência, a energia desenvolveu-se noutros órgãos: o cérebro humano cresceu e a inteligência aumentou.

Cozinhar, diz a investigação, elimina algumas células da comida, permitindo que o estômago faça um esforço menor para decompor a comida nos nutrientes necessários ao corpo humano. "Libertou-se energia que pode ser usada para desenvolver a inteligência. Um cérebro maior significa um intestino mais pequeno", explica Peter Wheeler, professor da Liverpool John Moores University.
06
Jun12

Receita light afrodosíaca

Ana Ni Ribeiro
Salada de pepino e ameixa
4 pessoas

2 pepinos
4 ameixas
20ml de maionese magra
20ml de iogurte natural magro
40ml de vinagre balsâmico
12 croutons de pão integral

Corte o pepino e a ameixa em tiras finas com um descascador de legumes. Prepare o molho com a maionese, o iogurte e o vinagre e regue a salada, finalizando com os croutons de pão integral.
01
Jun12

Dia Mundial da Criança

Ana Ni Ribeiro



Para comemorar o Dia Mundial da Criança a Associação Portuguesa dos Nutricionistas lança um livro digital infantil ilustrado com alimentos e que conta a história de dois meninos que crescem fortes e saudáveis e que explicam a forma de o conseguir para que outros meninos possam também crescer bem.





Faça download do livro digital aqui ou consulte www.apn.org.pt

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Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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