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A Nitricionista

06
Jun17

Aposte no coco

Ana Ni Ribeiro

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Durante muito tempo o coco foi visto como um alimento a evitar por quem queria perder peso, mas agora isso mudou.
Ele hidrata, sacia e rejuvenesce, melhora as nossas defesas e ajuda na perda de peso.

Em pedaços, lascas ou ralada, a polpa do coco é uma opção óptima para quem treina. Fornece energia rapidamente e, por isso, pode ser uma boa opção de pré-treino. O coco fresco também funciona bem como snack – um pedaço de 30 gramas (106 calorias) – em qualquer tipo de plano alimentar, pois sendo rico em fibra sacia com facilidade. É também fonte de zinco, pelo que ajuda na regeneração da pele.

Rica em fibras (2,5 g por colher de sopa/10 gramas), a farinha de coco também sacia e elimina as toxinas do organismo, favorecendo a perda de peso. Esta farinha é isenta de glúten.


A água de coco é retirada da fruta ainda verde e funciona como uma bebida isotónica natural. Consumida após o exercício, ajuda a repor os sais minerais perdidos com o suor, especialmente potássio.

22
Mar17

Mel: dicas de beleza

Ana Ni Ribeiro

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Normalmente, explico o efeito do consumo de certos alimentos na nossa beleza mas hoje vou dar dicas diferentes. Hoje vou falar-vos do mel enquanto ingrediente de rituais de beleza. 

1. Máscara hidratante

Um dos maiores benefícios do mel é a sua capacidade de hidratar em profundidade. Para um verdadeiro momento de prazer, misture um pêssego descacado e picado com três colheres de mel e duas de iogurte natural. Aplique de forma generosa no rosto e relaxe cerca de 10 minutos. Passado esse tempo passe a cara por água.

 

2. Esfoliante

Para devolver suavidade à pele, misture duas colheres de sopa de mel com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e, depois de limpar a pele, aplique no rosto massajando levemente. O mel vai nutrir e o bicarbonato vai eliminar as partículas de pele morta.

 

3. Banho de imersão

Para recriar o banho de beleza da Cleópatra misture um quarto de chávena de leite com duas chávenas de mel e umas gotas de um óleo essencial à sua escolha. Coloque na banheira e deixe-a encher com água quente e relaxe

18
Ago16

O bronzeado começa no prato

Ana Ni Ribeiro

 

 

Alimentos coloridos

Frutas e vegetais alaranjados, como cenoura, abóbora e papaia, e folhas verde-escuras, como rúcula e espinafre, são ricos em beta caroteno. Eles têm a capacidade de absorver a radiação ultravioleta, minimizando danos no DNA, aumentar a pigmentação (factor de protecção) e reduzir a formação de radicais livres. O tomate e a melancia também são ricos em licopeno, o responsável pela cor vermelha dos alimentos e ligado à maior protecção contra os raios ultravioleta. Nas frutas e nos vegetais, a vitamina C regenera a estrutura das fibras de colagénio.
 
 

Grãos

São ricos em vitamina E, selênio e zinco. Os primeiros itens fortalecem o sistema imunológico, combatem a formação de radicais livres e ainda agem como anti-inflamatórios. Brócolos, cogumelos, couve, cebola e alho actuam nessa mesma protecção. Já o zinco melhora a hidratação, mantém a elasticidade, e tem efeito antioxidante em sinergia com o selénio.

 

Peixes

Todos os tipos contêm vitamina E, selênio e zinco. A sardinha ainda oferece a coenzima Q10, que diminui a produção de radicais livres e ajuda na regeneração celular.

Chá verde

Pesquisas indicam que consumir duas ou mais chávenas de chá verde por dia torna as pessoas mais protegidas contra o cancro de pele do que quem não consome a bebida. Os polifenóis, que protegem de uma exposição solar moderada, também ajudam na redução de eritema (vermelhidão).
02
Jun16

Combata a flacidez e falta de vitalidade da pele

Ana Ni Ribeiro

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Para além das rugas existem outros sinais inequívocos de envelhecimento da pele, como a flacidez e a perda de elasticidade. À medida que envelhecemos, a produção de fibras de colagénio e elastina que dão sustentabilidade e firmeza à derme diminui, bem como a sua qualidade, o que faz com que surja a flacidez, esse aspecto de rosto caído que dá um ar envelhecido.
A vitamina C é fundamental para a produção de fibras de colagénio. Por isso, inclua na sua dieta laranjas, morangos, quivis e hortícolas como o pepino, tomate, os espinafres e a cebola. Não se esqueça também das proteínas, necessárias para reforçar a massa muscular. Encontra-as na carne, peixe, ovos e leguminosas.
30
Mai16

Já experimentou kale?

Ana Ni Ribeiro

A kale ou couve-de-folhas combate a celulite, ajuda a eliminar a gordura, regula as hormonas, melhora o humor e também desintoxica. Colocando a couve no seu plano alimentar vai perceber a diferença na pele, na disposição e na balança!

 

Experimente estas duas receitas:

 

Sumo de kale, laranja e gengibre

Ingredientes (4 copos)

3 folhas de couve (bem lavadas e com talos) 
2 laranjas descascadas 
1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm)  
Stevia a gosto 
1 litro de água

 

Corte as laranjas em pedaços, tire as sementes e coloque no liquidificador. Junte a couve, o gengibre, a água e bata bem. Adoce com adoçante e sirva em seguida.

 

Salada Crocante

Ingredientes (4 porções)

6 folhas de couve cortadas em tiras fininhas
1 cenoura média sem casca e ralada
12 tomates-cereja cortados ao meio
 Azeite, limão e sal q.b.

Coloque os ingredientes numa saladeira e tempere. Sirva em seguida.

07
Abr16

Beba água morna

Ana Ni Ribeiro

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Devemos beber água, cerca de 1,5l por dia, penso que até aqui estamos todos de acordo. 

Do ponto de vista hepático é preferível bebê-la quente, mas sem deixar ferver. Desta forma vai actuar nos receptores que estimulam o funcionamento do fígado. Várias cientistas defendem o consumo de um copo de água morna de manhã para relançar a circulação sanguínea e linfática. É, também, um fantástico antídoto à fadiga e ao ganho de luminosidade da pele. E quando digo água quente, não incluo chá ou tisana. A água morna pura é mais depressa assimilada pelo corpo. Se não souber bem, adicione algumas gotas de limão. Depois de uma refeição, um copo de água morna é a melhor forma de facilitar a digestão, ao contrário da água fria que a atrasa. E quem diz boa digestão, diz a pele mais bela e um corpo em forma.

20
Mai15

Pele bonita e bronzeado mais saudável

Ana Ni Ribeiro

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Com a chegada da Primavera chega também a vontade de ir à praia ou de almoçar numa esplanada para aproveitar o sol. E há duas questões que me colocam com frequência nesta altura do ano: que alimentos ajudam a ter o bronzeado perfeito? E o que podemos fazer para prevenir o envelhecimento da pele?


A exposição solar é uma das principais responsáveis pela produção de radicais livres na pele, tornando-a mais seca, com menor elasticidade e enrugada.

Na hora de bronzear, a primeira medida de protecção a aplicar deverá ser a redução à exposição UV com o uso do protector solar, bem como a não exposição ao sol nas horas de maior intensidade. Há também alimentos aliados: da cenoura ao tomate, da melancia ao pimento vermelho, conseguimos aumentar o aporte de antioxidantes, substâncias que protegem a pele das lesões provocadas pelos radicais livres. Mas também sabemos que o sol a somar ao stresse diário leva a uma maior produção de radicais livres e podemos necessitar de uma ajuda extra para os combater.

O Selenium-ACE extra é essa potente ajuda. Com uma formulação única, é um suplemento alimentar que combina selénio e vitaminas A, C e E, potentes antioxidantes que ajudam a proteger as células dos efeitos dos radicais livres, cuja produção é estimulada pela radiação UV e que levam ao envelhecimento da pele. Um comprimido por dia, durante 90 dias, é o meu aliado para uma pele mais bonita e um bronzeado mais saudável.

Muito importante é também não se esquecer de beber água, a sua pele vai agradecer.

Aproveite e fique linda durante todo o ano!

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02
Dez14

Gelatina contra a flacidez

Ana Ni Ribeiro

 

 


Saborosa, prática de preparar e de baixo custo, a gelatina é uma óptima opção de sobremesa em planos alimentares saudáveis. Mas os seus benefícios não param por aí. A gelatina é a mais rica fonte industrializada de aminoácidos. Esses compostos orgânicos ajudam na síntese e na renovação do colagénio, responsável por toda a estrutura do corpo. Isso significa pele mais firme e livre de ruguinhas, unhas e cabelo fortes. 

Encontra também no mercado opções sem açúcar compatíveis com planos de emagrecimento.

 

 

 

03
Ago14

Cocktail de beleza

Ana Ni Ribeiro
Para ter uma pele luminosa: pêssegos e cenouras, ricos em betacarotenos antioxidantes.
Para ter uma pele tonificada: groselhas, morangos e laranjas, que têm muita vitamina C.
Como fazer?
Pegue num cacho de groselhas, numa pequena taça de morangos, quatro pêssegos, duas cenouras e duas laranjas descascadas. Coloque tudo num misturador e decore com uma rodela de limão. Consuma de imediato para aproveitar todas as vitaminas.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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