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A Nitricionista

27
Set17

Snack saudável para miúdos e graúdos

Ana Ni Ribeiro

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O regresso ao trabalho e o regresso às aulas ajudam-nos a pensar. Quase todos nós fazemos resoluções para combatermos o que consideramos estar mal na nossa vida. Caímos em promessas de perder peso, de ir ao ginásio, de alterarmos o estilo de vida… mas desta vez podemos fazer isso acontecer.
Pequenas mudanças, pequenos passos por vezes são tudo quanto precisamos para atingirmos mais tarde a nossa meta.

Em relação à alimentação há algumas regras que de tão básicas que são parecem ser esquecidas:

1. Tomar sempre o pequeno almoço, de preferência em casa

2. Fazer pequenos lanches entre as refeições principiais

3. Evitar alimentos ricos em açúcar e gordura

4. Privilegiar alimentos integrais, vegetais e fruta.

Em relação à fruta, nem sempre é fácil levar para o trabalho, ou os miúdos levarem para a escola. A fruta desidratada Fruut pode ser uma boa solução para essas situações. É apenas fruta desidratada sem qualquer adição, e pode ser usado como snack ou mesmo para confecção de receitas para comer em casa ou levar.
Deixo-vos uma receita prática, deliciosa – uma opção para os lanches das crianças, por exemplo.

 

Bolinhas de Damasco, Amêndoa e Fruut Maçã Canela

Ingredientes (12-14 unidades):

15 damascos secos
1 chávena de amêndoas (sem serem torradas)
1 colher de sopa de arandos secos
1/2 pacote de fruut maça vermelha canela
1 colher de chá de canela
1/2 colher de café de gengibre em pó

 

Procedimento:
Cortar os damascos e os arandos em pedaços pequenos e demolhar em água (apenas o suficiente para cobrir os frutos) durante 15 minutos.
Num processador de alimentos picar as amêndoas, previamente demolhadas durante a noite. Atenção para não os reduzir a farinha. Juntar os damascos, os arandos, a canela, Fruut maçã canela e o gengibre.
Processar até obter uma pasta mais ou menos homogénea. Retirar um bocadinho da pasta e com as mãos fazer uma bolinha.
Se a massa estiver um pouco mole, adicionar mais amêndoa ralada (aos poucos) até se obter uma pasta fácil de trabalhar.
Fazer bolinhas pequenas (utilizar uma colher de chá como doseador da massa).
Levar ao frigorífico até servir.

17
Fev17

Bolinhos de maçã

Ana Ni Ribeiro

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Esta receita rende cerca de 16 bolinhos

 

1 pacote de maçã verde Fruut
1 iogurte magro natural (usei adoçado)
1 ovo
175g de farinha de centeio integral (também podem usar de arroz)
50g de stevia
3 colheres de sopa de leite magro
1 colher de sobremesa de azeite 
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
raspas de limão
canela em pó
1 pitada de sal

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça misturar o adoçante com o azeite, o ovo e o iogurte. Misturar bem e juntar a farinha, o fermente, o bicarbonato, o sal e a canela. Adicionar a maçã desidratada Fruut.
Colocar a mistura nas forminhas de silicone previamente pinceladas com azeite.
Levar a assar cerca de 20 minutos ou até os bolinhos estarem cozidos.

Acompanhem com um chá.

12
Abr16

Papas de aveia com acerola e maça

Ana Ni Ribeiro

IMG_1998.JPG

 

Para o pequeno-almoço recomendo papas de aveia com acerola e maça verde Fruut.

Ingredientes para 1 pessoa:
3 colheres de sopa de aveia integral (40g)
4 colheres de sopa de iogurte líquido magro (ou bebida de soja light)
6 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de acerola em pó
1/2 pacote de maça verde fruut

Coloquem a aveia com a água numa panela e juntem o pó de acerola.
Deixem cozer, mexendo sempre, até que todo o líquido tenha sido absorvido. Adicionem o iogurte líquido e misturem bem.
Deitem a aveia cozida num frasco ou numa taça e acrescentem a maça verde Fruut.

Pronto em minutos para o início de um dia bom

14
Mar16

Crepe de maça verde intensa e morangos

Ana Ni Ribeiro

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Ingredientes (para 5-7 crepes)

1 embalagem de Fruut Verde Intenso 20g
1 chávena de morangos cortados em pedaços
1 ovo à temperatura ambiente
1/2 chávena de leite magro (ou de bebida vegetal light)
1/4 chávena de água
1 colher de chá de manteiga magra sem sal
1/2 chávena de farinha integral
Casca de 1 limão
Sumo de meio limão
1 colher de sobremesa de adoçante (podem usar Stevia)
1 pitada de sal

Modo de preparação

Juntem os ovos, o leite, a água, o sumo de limão e a manteiga derretida. Batam até os ingredientes se juntarem.
Adicionem a farinha, as raspas e o adoçante; misturem bem.
Coloquem a massa no frigorífico cerca de 30 minutos.
Usem uma frigideira antiaderente (ou uma própria para crepes e panquecas, se tiverem). Se precisarem pincele com azeite.
Coloquem a massa no centro e depois espalhem. Após 1 a 2 minutos virem, deixem mais 30 segundos e retirem.

Coloquem Fruut Verde Intenso e morango e enrolem.

Bom apetite e um excelente dia - saudável, ativo e cheio de coisas felizes!

11
Mar16

Vamos tomar o pequeno-almoço?

Ana Ni Ribeiro

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Há uma excelente razão para sair da cama mais cedo 5 minutos para fazer o pequeno-almoço ... Pudim proteico com Fruut verde intenso, delicioso e pronto num instante.

Deixa-vos a receita para 1 pessoa:

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de sobremesa de proteína de chia

1 ovo

1 banana pequena madura

1 colher de café de pó de matcha

1 colher de chá de sementes a gosto

1/2 embalagem de maçã verde Fruut

1 colher de sopa de queijo fresco batido ou queijo quark 0%

Nozes pecan

 

 

Esmaguem a banana.

Juntem todos os ingredientes menos o queijo e reservem um pouco de maçã crocante para a decoração. Coloquem num recipiente que possa ir ao microondas e deixem cozinhar durante cerca de 2 minutos. Verifiquem de 30 em 30 segundos.

Desconformem e sirva com o queijo e nozes pecan.

Acompanhem com chá. Bom apetite!

20
Dez14

Natal Fruut

Ana Ni Ribeiro

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A Fruut quer oferecer uma embalagem de cada um dos três novos sabores – Maçã & Chocolate, Maçã Fuji e Pera Rocha a 2 leitores d´A Nitricionista.
Para isso terão que escrever uma frase com “Fruut”, “Natal” e o nome do meu blog nos comentários deste post.
Os duas frases com mais likes, até dia 23 de Dezembro, serão as vencedoras.

Sejam criativos!

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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