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A Nitricionista

07
Abr17

Chá branco, o aliado na perda de peso

Ana Ni Ribeiro

O chá branco: desincha, desintoxica e acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura. 
Tal como o chá verde também o branco é extraído da Camellia sinensis. Então, o que faz o branco ser mais potente? O momento da colheita. As suas folhas são retiradas muito jovens, antes de entrarem no processo de oxidação. Nessa fase, quando ainda estão cobertas por uma penugem esbranquiçada (daí o nome chá branco), concentram catequinas e polifenóis - substâncias altamente antioxidantes e termogénicas (capazes de acelerar o ritmo do metabolismo) - numa dose 40% maior. Quer dizer que o chá branco pode emagrecer 40% mais que o verde? Não será assim, mas os especialistas acreditam que a diferença é significativa. 

O chá-verde aumenta em 4% o ritmo do metabolismo, segundo um estudo publicado na revista American Journal of Clinical Nutrition. O branco pode acelerar até 8%, de acordo com resultados clínicos.  

Assim como o chá-verde, o branco tem outros benefícios além de emagrecer. É capaz de fortalecer o sistema imunitário, combate os radicais livres. Isso acontece, de novo, graças às catequinas e aos polifenóis (antioxidantes mais poderosos que as vitaminas C e E). Estudos feitos nas universidades americanas de Pace, Cleveland e Case Western Reserve revelam mais sobre o chá branco: 

• Diminui o colesterol mau, o LDL, e fortalece as artérias e veias, prevenindo problemas cardiovasculares. 

• Protege a pele dos efeitos nocivos do sol, pois melhora o sistema de defesa das células contra os raios ultravioleta B. Com isso, diminui o risco de cancro de pele. 

• Age como antigripal e anti-inflamatório. 

• Previne a formação de placas e cáries nos dentes. 

 

Beba cerca de 1 litro por dia de chá! Não se esquecendo de beber água.

28
Dez16

Chá de ananás e gengibre

Ana Ni Ribeiro

cha.jpg

 

Inclua no seu plano alimentar este chá de casca de ananás (ou abacaxi) com gengibre.

Vai ajudar a acelerar o metabolismo, na queima de gordura, e a aumentar a saciedade. Beba uma chávena antes do pequeno-almoço, assim o organismo absorve melhor os nutrientes, e as toxinas são descartadas mais rapidamente. 

 

Ingredientes

1/3 da casca de um ananás grande

1 rodela de gengibre de aproximadamente 4 cm

3 chávenas de chá de água

 

Lave bem a casca do ananás.

Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver cerca de dez minutos.

Coe e beba de seguida ou coloque no frigorífico.

11
Fev15

Cinco infusões para o frio

Ana Ni Ribeiro


Cidreira: relaxante, tomada ao deitar ajuda a dormir melhor. Durante o dia anima o espírito.

Tília: além de calmante, a planta é diaforética, fazendo transpirar e ajudando a baixar a febre.

Rooibos: vem da África do Sul e resulta numa tisana doce e suave com propriedades antioxidantes.

Equinácea: fácil de encontrar em supermercados biológicos, é famosa por fortalecer o sistema imunitário.

Limão: combate constipações. Prefira frutos biológicos para aproveitar as propriedades antisséticas e desintoxicantes e não ingerir pesticidas.

21
Jan15

Chá anticelulite

Ana Ni Ribeiro
 
Este chá pelas suas propriedades que ajudam a circulação sanguínea é um aliado contra a celulite.
 
Ingredientes
• 1 litro de água
• 1 col. (sopa) de centelha asiática
• 1 col. (sopa) de cavalinha
• 1 col. (sopa) de dente-de-leão

Modo de fazer
Leve a água para ferver. Antes de começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente as ervas. Deixe
tampado de 5 a 10 minutos. Coe em seguida e tome ao longo do dia.
08
Out14

Chá anticelulite

Ana Ni Ribeiro
 
Este chá pelas suas propriedades que ajudam a circulação sanguínea é um aliado contra a celulite.
 
Ingredientes
• 1 litro de água
• 1 col. (sopa) de centelha asiática
• 1 col. (sopa) de cavalinha
• 1 col. (sopa) de dente-de-leão

Modo de fazer
Leve a água para ferver. Antes de começar a borbulhar, desligue o fogo e acrescente as ervas. Deixe
tampado de 5 a 10 minutos. Coe em seguida e tome ao longo do dia.
16
Jul14

Hora do chá Natura Slim

Ana Ni Ribeiro

Já aqui falei na importância de alguns chás na perda e manutenção de peso pelo facto de ajudarem a acelerar o metabolismo, em combinação com as propriedades desintoxicantes, diuréticas e termogénicas de cada espécie de ervas.

Há algumas combinações de ervas que são mais eficientes como a do chá Natura Slim: Chá verde + menta + hibisco + dente de leão.

 

Composição do Chá Slim

Chá verde (60%): é um dos mais poderosos antioxidantes que se conhecem, ajudando a combater os radicais livres, a combater o envelhecimento, a evitar vários tipos de cancro, a controlar o peso, a melhorar o metabolismo.

Menta: ajuda a manter a boa saúde intestinal, contribuindo para a saúde e perfeito funcionamento do sistema digestivo.

Hibisco: favorece a digestão, possui propriedades diuréticas, auxilia no combate às gorduras do organismo.

Dente de leão: um poderoso desintoxicante, facilita a digestão, é um laxante suave e tem ainda qualidade diuréticas.

Canela: estimula a circulação sanguínea, é um óptimo reconfortante e estimulante, possui propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais.

 

Experimentei e fiquei fã. Conheça este e outras chás da IT by Jugais na loja Online.

10
Jul14

Chá anticelulite

Ana Ni Ribeiro


Ingredientes 
• 1 litro de água 
• 1 col. (sopa) de centelha asiática 
• 1 col. (sopa) de cavalinha 
• 1 col. (sopa) de dente-de-leão 

Modo de fazer 
Leve a água para ferver. Antes de começar a borbulhar, desligue o lume e acrescente as ervas. Tape e espere 5 a 10 minutos. Coe em seguida e tome ao longo do dia.

19
Jan14

Hora do chá

Ana Ni Ribeiro

Vários estudos indicam que os chás e as infusões podem ser eficazes no combate aos males do corpo e do espiríto.

Talvez a sua avó seja como a minha e esteja certa quando diz que o chá de tília ou camomila são o melhor remédio para acalmar os nervos. Pesquisas recentes, sobre estas e outras plantas usadas habitualmente em chás caseiros, vieram validar a sabedoria popular que as aconselha desde sempre para tratar alguns males de forma simples e natural.

A camomilia tem sido uma das infusões mais estudadas. Nas folhas e nas flores desta planta encontram-se substâncias com poder sedativo mas também com elementos antibacterianos, o que explica a sua validade no combate às constipações. Além disso, a camomila contém químicos naturais capazes de aliviar dores menstruais, sendo uma grande aliada das mulheres.

A hortelã-pimenta é outra planta investigada. Ajuda a minorar náuseas, facilita a digestão e a combater a flatulência. Além disso as folhas da hortelã-pimenta são potentes contra micróbios e vírus, possuindo ainda capacidade antioxidante e antitumorais.

Vai um chazinho?

04
Dez13

Hidratação nos dias frios

Ana Ni Ribeiro



Um estudo do Instituto da Hidratação e Saúde revela que, nos meses frios, a ingestão de bebidas por parte da maioria dos grupos etários da população portuguesa é inferior aos valores recomendados pelo norte-americano Institute of Medicine. Ingerir, no mínimo, dois litros de água por dia, seja através do consumo de água ou de outras bebidas ou alimentos, é sinónimo de cuidar da saúde.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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