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A Nitricionista

08
Jan18

4 alimentos para ganhar músculos

Ana Ni Ribeiro

musculos.jpeg

Aliar exercício físico com certos alimentos é meio caminho andado para ter músculos durinhos. 

1. Batata-doce: Apresenta baixo índice glicémico e é rica em fibras, o que garante saciedade por mais tempo. Para quem pratica atividade física é altamente recomendada porque mantém o bom nível de energia durante o treino. É rica em betacaroteno, vitaminas antioxidantes e também vitamina K, que ajuda no controlo de retenção de líquidos. 

2. Beterraba: melhora o desempenho durante os exercícios. Ela também tem alto teor de vitaminas A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, além de ácido fólico, potássio, cálcio, ferro, cobre, manganês e magnésio. Uso em saladas ou sumos.

3. Tomate: o seu alto teor de licopeno ajuda a neutralizar radicais livres. Favorece a recuperação de energia para o próximo treino. 

4. Proteína: encontrada em aves, carnes, ovos de galinha e peixes. Também previne o enfraquecimento muscular e a perda de tecidos. Para os lacto-vegetarianos a dica são as proteínas vegetais encontradas no tofu, grãos, leguminosas e laticínios.

03
Out16

Os benefícios da beterraba

Ana Ni Ribeiro

beterraba.jpg

 A beterraba era consumida no império romano pois acreditavam que tinha propriedades afrodisíacas. Estudos rescentes indicam que realmente que o sumo de beterraba melhora a capacidade de resistência e o desempenho físico. Esta melhoria está relacionada com os nutrientes principais da beterraba: nitratos- têm função vasodilatadora, beta-caroteno, cálcio, ácido fólico, fósforo, magnésio, potássio, sódio, vitamina C, k e B3,

Conhecem-se outros benefícios associados à ingestão deste vegetal. Ajuda a proteger o fígado, a combater a anemia, pode ajudar a reduzir o colesterol e a purificar o sangue.

Em Portugal, podemos comprar beterraba durante todo o ano e a um baixo preço. Podemos comer a beterraba crua, cozida, assada ou grelhada, e dá para usar em entradas, pratos principais e sobremesas, ou em sumos. As folhas podem ser usadas em sopas ou cozidas como acompanhamento.

 

 

 

 

02
Set15

Sumo de beterraba pré treino

Ana Ni Ribeiro

Vai treinar? Beba este sumo de beterraba antes do treino para ter mais energia durante o exercício. Cada copo tem cerca de 40 calorias.

  

Ingredientes

(1 copo 200 ml)

1/2 beterraba pequena
1 cenoura pequena
1/2 talo de aipo (sem as folhas)
1 colher (sobremesa) de sumo de limão
1 colher (chá) de gengibre fresco picado

 

No liquidificador, coloque os ingredientes com água suficiente para bater. Se quiser pode coar no final. Sirva em seguida.

08
Jan14

Sumo rosa: melhora performance física

Ana Ni Ribeiro

Um estudo publicado no Journal of Applied Physiology, indica que a beterraba melhora até 10% a performance física, além de ajudar na recuperação dos músculos. São efeitos relacionados ao fato da beterraba ser uma fonte de nutrientes precursores do óxido nítrico, substância que reduz a pressão arterial e reforça a resistência do organismo.

Uma unidade grande (100 gramas) tem 43 calorias. Prefira consumi-la crua.

Experimente o sumo rosa: no liquidificador, bata 1 beterraba pequena, crua e fatiada, com 1/2 de u iogurte natural magro, 1/2 copo (100 ml) de água e sumo de 1 laranja pequena.

Rende 1 copo grande com 70 calorias. Beba até uma hora antes do treino.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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