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A Nitricionista

29
Mai17

Chá matcha latte

Ana Ni Ribeiro

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Gosto imenso de chá matcha latte e do seu efeito termogénico. Deixo-vos a minha receita:

 

1 colher de chá de Matcha

50 ml de água a ferver

150 ml de leite magro previamente batido (tamém pode usar bebida de aveia, arroz ou amêndoa light)

Stevia, para adoçar 

 

Dilua o pó de matcha na água quente, bata bem até se dissolver e fazer espuminha (pode usar um liquidificador)

Adicione o leite quente e bata mais. Depois pode juntar Stevia a gosto

28
Dez16

Chá de ananás e gengibre

Ana Ni Ribeiro

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Inclua no seu plano alimentar este chá de casca de ananás (ou abacaxi) com gengibre.

Vai ajudar a acelerar o metabolismo, na queima de gordura, e a aumentar a saciedade. Beba uma chávena antes do pequeno-almoço, assim o organismo absorve melhor os nutrientes, e as toxinas são descartadas mais rapidamente. 

 

Ingredientes

1/3 da casca de um ananás grande

1 rodela de gengibre de aproximadamente 4 cm

3 chávenas de chá de água

 

Lave bem a casca do ananás.

Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver cerca de dez minutos.

Coe e beba de seguida ou coloque no frigorífico.

15
Mar16

Aposte nas algas para aumentar o metabolismo

Ana Ni Ribeiro

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Um metabolismo acelerado ajuda a mantermo-nos magros.

Inclua algas na sua alimentação. As algas como a kelp, fucus, wakame, nori e spirulina são ricas em iodo, levando ao correcto funcionamento da tiróide.

Possuem também um elevado teor de mucilagens, uma fibra solúvel, que ajuda no controlo do apetite. São ricas em ferro, cálcio, fósforo, vitaminas A e B e em clorofila, um pigmento verde natural das plantas importante na activação das enzimas implicadas na obtenção de energia, o que o ajuda a treinar mais e melhor.

26
Jan16

Sopa de espinafres com pimenta caiena

Ana Ni Ribeiro

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O gosto picante da pimenta caiena desencadeia no cérebro a produção de endorfinas, substâncias que trazem bem-estar. Além disso, provoca a vasodilatação, melhorando a circulação sanguínea. Ao acelerar os batimentos cardíacos e estimular a salivação e o suor intensos, aumenta o gasto de energia pelo organismo, ajudando na perda de peso. Ainda dá energia e tem papel no controle das doenças cardíacas.

Já experimentou fazer uma sopa picante? Fica deliciosa e o seu metabolismo agradece.

 

200g de folhas de espinafres 

300g de abóbora

2 courgettes médias

1 colher de café de pimenta caiena (se gostar muito de picante pode juntar mais uma colher)

1 rodela de gengibre

1 chalota (ou uma cebola)

1l água

sal q.b.

Azeite

 

Coloque os legumes num tacho com um bocadinho de água. Adicione o gengibre e a pimenta.

Os legumes durante o processo de cozedura libertam água, deixe cozer assim durante 5 minutos. Vá juntando água quente até cobrir os legumes, no total usa cerca de 1l de água, e deixe cozer.
Passe tudo até obter um creme. Coloque sal com moderação. Atenção à quantidade de azeite que coloca no final. Um fiozinho, em cru, basta.
Para não ter que estar sempre a fazer sopa pode congelá-la para a ter sempre pronta a consumir.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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