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A Nitricionista

27
Jun16

Sopa fria de beterraba

Ana Ni Ribeiro

fotografia 2 (18).JPG

 

Sou fã assumida de beterraba. Do sabor, da cor, do baixo valor calórico, do alto nível de antioxidantes e minerais... gosto de tudo.

Adoro esta sopa de beterraba e laranja, espero que também gostem.

 

Ingredientes (4 doses)

500g de beterraba cozida

Sumo de 2 laranjas

400 ml de água (usei da cozedura da beterraba)

2 iogurtes gregos (magro e não açúcarado)

Pimenta e sal q.b.

 

Num liquidificador colocar a beterraba cortada em cubos e o sumo de laranja e triturar tudo. Juntar a água e 1 iogurte, bater novamente até obter uma mistura uniforme.

Na hora de servir distribuir pelas taças e adiconar a cada uma uma colher de iogurte. Salpicar com pimenta moída na hora.

fotografia 1 (16).JPG

 

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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