19
Jun17
Panquecas de framboesas e coco
Ana Ni Ribeiro
Ingredientes (8-10 panquecas)
4 colheres de flocos de aveia integral
3 colheres de sopa de framboesas
3 colheres de sopa de coco ralado
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de Stevia
2 ovos
Esmague as framboesas com um garfo e reserve.
Misture todos os ingrediente secos. De seguida junte os restantes ingredientes e misture bem. Se necessário junte uma colher de água, leite magro ou bebida vegetal sem adição de açúcar.
Coloque 1/2 concha de massa numa frigideira anti-aderente bem quente. Antes de virar junte uma framboesa. Doure dos 2 lados.
Repita o processo até gastar toda a massa.
Bom apetite!