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A Nitricionista

15
Nov17

Papas de aveia com linhaça

Ana Ni Ribeiro

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Deixo-vos a receita das papas de aveia que fiz hoje para o pequeno-almoço. Espero que gostem.

 

Para 1 dose

40g de flcoos de aveia integrais

1 colher de sopa rasa de linhaça moída

200 ml de leite magro sem lactose (podem usar bebidas vegetais)

1 pau de canela

1 colher de sopa de sementes de girassol

canela em pó

stevia (opcional)

 

Leve num tacho ao lume a aveia, o leite, a linhaça, o pau de canela e metade da quantidade das sementes de girassol. Se quiser junte também um pouco de stevia. Deixe cozer, mexendo sempre, cerca de 3-4 minutos.

Coloque na taça onde vai servir, retire o pau de canela, polvilhe com canela em pó e as sementes restante.

Bom apetite

 

 

13
Nov17

Stress profissional, quem não tem?

Ana Ni Ribeiro

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 Há semanas que, entre viagens, consultas, filmagens, elaboração de receitas e prazos muito apertados, os níveis de stress e fadiga psicológica aumentam. Olho à minha volta e vejo imensas pessoas sujeitas a estas mesmas situações. Apesar do stress ser natural, dentro de certos limites, é possível proteger o nosso corpo dos seus efeitos negativos. Dentro da gama de regeneradores celulares Ever-Fit, o Ever-Fit Stress Regen é específico para estas situações.

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O Ever-Fit Stress Regen é formulado com o complexo ACE-PRO VIT e antioxidantes como  vitaminas C e E. Como já referi várias vezes, os radicais livres são responsáveis por dados nas células sujeitas a stress oxidativo, pelo que o seu combate ajuda a prevenir vários problemas. Além disso, contém também ácido pantoténico que contribui para um desempenho mental normal. Na sua composição encontramos riboflavina, niacina, vitamina B6 e vitamina C que contribuem para a redução do cansaço e fadiga.

 

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Com Ever-Fit, cuide hoje a pensar no amanhã!

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O Ever-Fit Stress Regen é um SUPLEMENTO ALIMENTAR e deve ser usado como complemento a uma alimentação completa, variada e equilibrada e não como substituto de um regime alimentar saudável. O exercício físico também deve ser prática regular pois ajuda, ao libertar endorfinas, a baixar os níveis de fadiga psicológica.

 

10
Nov17

Perdido por cem perdido por mil?

Ana Ni Ribeiro

Pensar de forma positiva também passa por saber seguir em frente depois de um exagero. Não se deve aplicar o velho ditado: Perdido por cem perdido por mil. A diferença é de novecentos. Ou seja, uma fatia de bolo não é o mesmo que cinco fatias, um quadrado de chocolate não é toda a tablete. Um percalço acontece a qualquer um. Tem é que encarar e gerir a situação sem ansiedade nem stress. Comeu o que não devia ou mais do que devia? Não dramatize. Zele para que não volte a acontecer.

09
Nov17

Doce de marmelo à moda da minha mãe

Ana Ni Ribeiro

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Este doce de marmelo é uma espécie de marmelada mas sem açúcar.

É muito fácil de fazer e fica óptimo.

 

Ingredientes

1 kg de marmelos 

200g de Stevia 

2 paus de canela

sumo de meio limão

1 copo de água

 

Modo de fazer

Lave os marmelos, retire os caraços e parta em cubos.

Coloque os pedaços de marmelo num recipiente onde deverá ficar de um dia para o outro e adicione os paus de canela, a stevia e o sumo de limão.

No dia seguinte transfira tudo para um tacho, junte um copo de água e leve a lume forte até levantar fervura, depois reduza o lume e vá mexendo de vez em quando até os marmelos estarem cozidos. 

Quando estiverem cozidos apague o lume, retire os paus de canela e passe com uma varinha mágica. Após obter a textura desejada volte a levar ao lume até levantar fervura, mexendo sempre, e mexa mais 2 a 3 minutos.

Depois coloque em tacinhas ou frascos e tem o seu doce pronto.

 

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06
Nov17

6 hábitos contra a queda do cabelo

Ana Ni Ribeiro

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O cabelo cai por vários motivos: stresse, envelhecimento, falta de nutrientes, desequilíbrio hormonal e até por falta de cuidado. Mas há alguns hábitos que podem reverter a situação.

 

  1. Massajar o couro cabeludo

A massagem terapêutica, se for feita com regularidade, pode facilmente ser um antídoto para a queda de cabelo, já que promove aumento do fluxo sanguíneo. Isso estimula a oxigenação e distribui os nutrientes no folículo capilar, mantendo-o ativo e saudável.

 

  1. Pentear os cabelos da forma correta

Desembaraçar o cabelo ainda no banho, de forma delicada, com ajuda do condicionador ou da máscara, é a melhor forma de evitar a temível queda por tração. E não se deve usar qualquer tipo de escova ou pente. Devemos opte pela menos agressiva, preferencialmente com cerdas macias e naturais ou acessórios de madeira com dentes largos.

 

  1. Suplementar corretamente

Proteína é a principal matéria-prima do cabelo. Quando o nutriente não é ingerido na quantidade correta — 0,8 gramas por quilo de peso corporal —, os cabelos enfraquecem. Tal pode acontecer com quem é vegan ou faz dietas muito restritivas. Nesse caso, a suplementação é obrigatória. O trio biotina, cistina e cisteína pode prevenir este problema, mas antes de ir às compras, consulte o seu nutricionista ou dermatologista.

 

  1. Manter o corpo são e a mente sã

Há fortes indícios de que o stresse seja uma possível causa de queda acentuada. Portanto, noites bem dormidas, exercícios regulares e meditação algumas das formas de manter o bom nível hormonal, essencial para qualquer função do organismo. Estas atividades promovem a produção equilibrada de hormonal, o que faz com que o folículo capilar se mantenha ativo por mais tempo. Há ainda menos produção de radicais livres, ou seja, garantia de menor envelhecimento capilar.

 

  1. Reeducar seus hábitos alimentares

Comer bem é regra número 1. Os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento dos cabelos, são:

  • vitamina A, presente no atum, no leite e na gema de ovo, que auxilia na produção de colágeno e protege o cabelo dos danos capilares oxidativos;
  • a vitamina C do kiwi, laranja e brócolos, que atua como excelente antioxidante combatendo os radicais livres;
  • as vitaminas do complexo B (cereais integrais, oleaginosas e banana), que agem como antioxidante e contribuem para a formação e crescimento de células novas;
  • zinco (frutos do mar e carnes vermelhas);
  • fontes de biotina: frango, gema de ovo, soja, amendoim e levedura de cerveja.

 

  1. Apostar em chás e infusões

Abra mão do café e invista mais em chás! Especialmente o verde e o de urtiga, que contém ingredientes que inibem a conversão de testosterona em dihidrotestosterona (DHT), um composto ligado à calvície.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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