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A Nitricionista

26
Mai15

Cheesecake light com frutas vermelhas

Ana Ni Ribeiro


Ingredientes (4 doses)
1 iogurte natural magro
200 g de requeijão magro 
1 colher sopa de raspas de limão
1 colher chá de essência de baunilha 
2 colheres sopa de adoçante
3 colheres sopa de leite magro
8 colheres sopa de compota sem açúcar de frutas vermelhas

Modo de fazer 
Junte todos os ingredientes (exceto o leite e a compota) no liquidificador e bata durante 10 minutos. Acrescente o leite apenas se ficar difícil de bater.

Distribua a mistura em quatro taças ou numa forma com fundo removível.

Coloque a compota sobre o cheesecake.

Sirva frio.

 

Calorias por dose: 140 (o tradicional tem 350 calorias)

25
Mai15

Enfrascado de morango e banana

Ana Ni Ribeiro

fotografia (4).JPG

 

Apetece-lhe lanchar algo diferente? Esta receita é para si. Também pode fazer hoje à noite e deixa no frigorífico para comer amanhã de manhã ao pequeno-almoço.

 

1/2 banana (pode estar congelada)

3 morangos pequenos 

1 colher de sopa de sementes de chia

1 iogurte magro (0% gordura e 0% açúcar adicionado)

 

Esmague a banana e misture com os morangos cortados previamente.

Coloque no frasco. Adicione as sementes de chia e finalize com o iogurte.

 

Bom apetite.

25
Mai15

Enfrasque a sua dieta: três receitas saudáveis

Ana Ni Ribeiro

fotografia 3 (7).JPG

 A semana passado estive na redação do observador para falar um pouco do meu primeiro livro A Minha Dieta e das refeições em frascos.

Experimente fazer em casa as receitas de enfrascados que levei ao Observador. As receitas são deliciosas, simples e saudáveis.

fotografia 1 (9).JPG

 

19
Mai15

O colesterol herda-se?

Ana Ni Ribeiro

colesterol.jpg


Sim! O colesterol elevado pode ser uma herança familiar, pode fazer parte do código genético da pessoa mesmo que tenha uma alimentação correta e que pratique exercício físico. Existem muitos mitos associados ao colesterol elevado. Por volta dos 20 anos, os níveis de colesterol total começam a aumentar, tanto nas mulheres como nos homens. No entanto antes da menopausa (45-55 anos) as mulheres apresentam níveis de colesterol inferiores aos dos homens com a mesma idade. Após a menopausa, os níveis tendem a aumentar. A alimentação inadequada, excesso de peso, falta de atividade física, idade e sexo são outros dos fatores associados ao colesterol.

15
Mai15

Passatempo: Tem a certeza que consome o cálcio que necessita?

Ana Ni Ribeiro

corrida-da-mulher.jpg

No próximo dia 24 de Maio, junto à Torre de Belém, vai realizar-se a 10ª Corrida da Mulher, cujas receitas revertem a favor da compra de materiais para o rastreio do cancro da mama. Uma iniciativa na qual devemos todas participar. O consumo adequado de cálcio, aliado à atividade física regular são práticas diárias fundamentais para a boa saúde atual e futura da mulher.

Eu vou lá estar e tenho para oferecer:  2 dorsais para a corrida e dois kits Mimosa Cálcio.

Gráfico Necessidades Diárias Cálcio.png

 Tem a certeza que consome todo o cálcio que necessita? Para saber se está a fazer a ingestão necessária faça o teste Aqui

 

Para se habilitarem a este pack devem provar numa fotografia que consomem todo o cálcio que necessita! A duas mais originais ganham um dorsal para participar na Corrida da Mulher e um kitMimosa Cálcio.

Devem enviar as fotografias até a próxima quinta-feira para: anapimentaribeiro@gmail.com. 

 

14
Mai15

Como desenformar gelatina

Ana Ni Ribeiro

gelatina.jpg

Fazer gelatina é tão simples, o mais complicado é a parte de desenformar. Com estes truques nunca mais vai ter o problema da gelatina partida.

A primeira coisa a ter em conta é colocar o molde ou a forma no frigorífico antes de ser usado.
Outro truque é pincelar a forma com clara de ovo e desta forma a gelarina sai mais facilmente.
Finalmente, antes de virar a forma pode passar em água quente, apenas alguns segundos, e a gelatina sairá sem se partir.

Pág. 1/2

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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