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A Nitricionista

31
Mar15

Sumo de tomate ajuda a emagrecer

Ana Ni Ribeiro

Um estudo recente realizado com 106 mulheres com idades compreendidas entre os 20 e os 40 anos, publicado na revista British Journal of Nutrition, demonstrou que o consumo diário de sumo de tomate pode facilitar a perda de peso. Isso graças à presença do licopeno, substância antioxidante que reduz os processos infamatórios que estão associados ao excesso de peso e à obesidade. O tomate também contém fbras, que facilitam a digestão, e vitaminas do complexo B, que aceleram o metabolismo. A recomendação é de 22 miligramas de licopeno por dia. Esta quantidade é atingida com sete unidades, que podem ser consumidas em forma de sumo, puré e polpa.

30
Mar15

Vida sedentária, como evitar engordar

Ana Ni Ribeiro

 

Muitas vezes o nosso trabalho é muito sedentário mas com criatividade e boa vontade podemos mesmo assim ter uma vida saudável e cheia de energia, evitando engordar e exercitando o corpo.
 
- Caminhe todos os dias: meia hora é o suficiente. Você pode sair do autocarro, ou estacionar o carro longe do trabalho e completar o trajecto a pé. Ao início vai parecer cansativo, mas depois o corpo acostuma-se e tem mais energia.
 
- Evite os elevadores, suba pelas escadas.
 
- Utilize os fins de semana para se movimentar.
 
- Respeite os seus horários para comer, e nas horas de comer coma uma quantidade suficiente, nunca coma no escritório ainda mais em simultâneo com o trabalho. Evite petiscos.
 
- O mais importante de tudo, organize o seu tempo para tomar o pequeno-almoço antes de sair de casa.
 
- Inclua muitas fibras na sua alimentação, ser sedentário tem também efeitos no funcionamento do intestino, as fibras vão ajudar a que as comidas passem menos tempo no organismo, limpando-o de toxinas e evitando a absorção extra de calorias.
22
Mar15

Pão de banana

Ana Ni Ribeiro

fotografia (15).JPG

 

3 bananas maduras (esmagadas)

3 chávenas de farinha de aveia (doentes celíacos podem usar farinha de arroz)

2 ovos

1 iogurte magro líquido (usei de ananás e coco)

1 colher de sopa de adoçante

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1 pitada de sal

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma com papel vegetal.

Numa tigela junte a farinha, o fermento, a canela e o sal. Bata tudo.

Numa outra taça bata a banana esmagado com o iogurte e junte os ovos. Junte depois a farinha a esta mistura.

Cooque a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos.

20
Mar15

É bom caminhar

Ana Ni Ribeiro

banner_passeioavosnetos_1_.jpg

 

É já amanhã o passeio Mimosa Avós e netos e ainda vai a tempo de se inscrever.

A inscrição para o Passeio é gratuita e decorre até ao dia 20 de março, podendo ser feita agora online (Ficha de inscrição), ou presencialmente no Maratona Clube de Portugal e no espaço da SportExpo junto ao Museu da Eletricidade, nos dias 19 e 20 de março.

Amanhã lá estarei junto ao Tejo para fazer os 4 kms. Espero encontrar-vos por lá.

19
Mar15

Perigo: dietas milagrosas

Ana Ni Ribeiro

Terminado o Inverno, chega o calor e com ele a época em que somos inundados com dietas rápidas que prometem resultados relâmpago e fáceis de alcançar. São prometidos verdadeiros milagres!
Dietas loucas, chás, cremes, produtos naturais... Atenção: constituem vários perigos.
Os produtos, mesmo os ditos naturais, na sua quase totalidade não apresentam uma composição química adequada, não são sujeitos a ensaios clínicos, e não há padronização da sua composição (a composição não bate certo com o rótulo).
Ao seguir uma dieta maluca não se aprende a comer. Como não ensinam a ter hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis, não permitem manter o peso daí para a frente.
Quando se perde peso muito rapidamente, não se perde massa gorda mas músculo.
Convém saber, que emagrecer não é perder peso, mas sim perder massa gorda.
Quanto mais rápido se perde peso, mais rápido e de uma forma brusca se aumenta depois a massa gorda. Quem não conhece alguém que perdeu 15kg e que depois aumentou 25Kg?
As promessas que estes produtos/ dietas fazem não passam de publicidade enganosa. Quando nos sentimos enganados, aumenta a nossa ansiedade e frustração.
Temos que ter consciência que não existem milagres, e que não se pode desejar emagrecer a qualquer preço. O preço não pode ser a nossa saúde.
Mentalize-se que aumenta de peso quando a energia que consome é superior à energia gasta. É preciso aprender a comer e a aumentar a actividade física. Alterar hábitos nem sempre é fácil, e por vezes demora um bocadinho... mas depois os resultados são duradoiros.
Pequenas mudanças no estilo de vida têm grandes efeitos.

Consulte um nutricionista, vai ser a ajuda individualizada e específica de que precisa.


16
Mar15

Sumo verde diurético

Ana Ni Ribeiro

Comece a semana da melhor forma, apostando neste sumo verde diurético.

verde.jpg

 

Ingrediente (1 copo)

1 folha de couve (ou outra folha verde-escura)
1/2 limão inteiro (polpa e casca)
1/2 pepino com casca, cortado em pedaços
1 maçã com casca e sem sementes, cortada em pedaços
Folhas de hortelã
1 copo (200 ml) de água

 

Retire os caroços e o filamento branco do limão.

Bata no liquidificador com os outros ingredientes. Beba sem coar.

 

12
Mar15

Sushi: Alternativa benéfica

Ana Ni Ribeiro

O sushi contém gordura de boa qualidade, com elevados níveis de ómega 3. Peixes gordos, como o salmão, o atum, o arenque, a truta e a cavala, são os mais ricos nestes ácidos. Para complementar, noutras refeições, pode ingerir legumes, frutas e cereais.
O arroz japonês, um dos ingredientes principais, é uma boa fonte de hidratos de carbono e de proteína. Por não conter glúten, pode ser ingerido por celíacos. O gengibre, wasabi e vinagre contêm propriedades antibacterianas. O primeiro ajuda na digestão e o segundo é uma fonte de vitamina C. O molho de soja é rico em proteína, potássio, cálcio, magnésio e ferro. Atenção: o teor em sal poderá ser elevado.
A alga marinha nori contém proteínas, iodo, vitaminas A, B1, B6, C e ácido nicotínico. Já os vegetais e a fruta são uma fonte de vitaminas, minerais e fibra. Além de possuir proteína de elevada qualidade, o peixe contém vitaminas A e D, magnésio, potássio e fósforo.

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Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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