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A Nitricionista

26
Fev15

Acabar com a tensão pré-menstrual

Ana Ni Ribeiro
A famigerada tensão pré-menstrual ainda não está totalmente explicada pela ciência. Mas há solução.

Abdique da cafeína. O café e os refrigerantes com cafeína inibem o processo de absorção de magnésio e vitamina B, acentuando os sintomas.
Beba uma cerveja. É rica em fito-estrogénios.
Coma hidratos de carbono. Abuse da fruta e dos legumes.
Tome chá de urtiga, ideal para evitar a retenção de líquidos, e fuja do sal, que faz exactamente o contrário: fixa a água no organismo.
Beba muita água mineral para atenuar a tensão na zona da barriga.
Coma arroz e espargos. Ajudam a purgar o organismo e a diminuir a sensação de esgotamento nervoso.
Ingira alimentos ricos em cálcio, como o leite, o queijo, os iogurtes, o feijão e a couve. Ajudam a combater as dores de cabeça.
Opte por exercícios físicos suaves, que tonifiquem as costas e a pélvis.
24
Fev15

O tamanho das doses das crianças

Ana Ni Ribeiro

comer.jpg

 

Levámos as crianças a comer mais, servindo-lhes simplesmente doses maiores. À medida que o tamanho das doses aumenta, as crianças ficam condicionadas a consumir mais calorias do que necessitam. Acostumam-se a comer mais, sentindo a mesma saciedade.

Algumas sugestões úteis:

Diminua as doses, se o seu filho se queixar, diga-lhe que primeiro coma o que tem no prato e, se ainda sentir fome, poderá repetir. Faça um período de espera entre a primeira e a segunda dose e provavelmente ele terá menos tendência para repetir.

As crianças não são adultos! Na hora de servir as refeições lembre-se que a deles deverá ser mais pequena que a dose típica de um adulto.

Evite comprar alimentos nos tamanhos gigante, grande ou com "25% mais"; dê preferência aos alimentos de tamanho mais pequeno ou em miniatura.

19
Fev15

Comer Pouco Chocolate sem culpas

Ana Ni Ribeiro
Gosta de chocolate? É capaz de comer um pouco de cada vez? Não tem excesso de peso?
Então, não sinta culpa. Segundo um estudo recente, feito por investigadores do Canadá e apresentado num encontro da Academia Americana de Neurologia, comer um pouco de chocolate todas as semanas pode ajudar a diminuir o risco de derrames e também acelera a recuperação de pacientes que sofreram uma isquemia.
Uma das coordenadoras do estudo afirma que o principal benefício do chocolate está na quantidade de flavonóides, um antioxidante que tem efeito protector das artérias. Por isso, o ideal é preferir o chocolate amargo ou os compostos de 70% de cacau, que têm mais quantidade desta substância.
Além disso, acrescentou que são necessárias mais pesquisas para realmente afirmar se o chocolate pode diminuir o risco de derrames ou se as pessoas que comem um pouco de chocolate todas as semanas são naturalmente mais saudáveis do que as que não o comem.
18
Fev15

Cansaço no ginásio? Beba café!

Ana Ni Ribeiro

O café é uma bebida muito consumida entre desportistas. Apesar de já ter feito parte das listas de substâncias de dopagem, diversos estudos demonstraram que a cafeína tem um efeito ergogénico, ou seja, que aumenta o rendimento muscular. Consumida antes de realizar uma actividade desportiva pode pressupor vantagens como menor fadiga e maior predisposição e motivação no momento de dar início ao esforço, para além de reduzir a intensidade das dores musculares depois de um exercício intenso.
A dose de cafeína necessária para notar este efeito depende de cada pessoa mas a quantidade óptima ronda os 3 mg por quilo.
16
Fev15

7 truques para uma alimentação mais saudável

Ana Ni Ribeiro


  • Evite fritos, guisados e estufados com molhos à base de gorduras e farinhas

  • Cozinhe o peixe e a carne na grelha ou no forno com pouca ou nenhuma gordura

  • Prefira as carnes magras, retire toda a gordura visível e a pele antes de cozinhar

  • Cozinhe na panela de pressão, no microondas ou a vapor

  • Use especiarias, ervas aromáticas e marinadas para reduzir o uso de sal

  • Coza os produtos hortícolas durante pouco tempo: perdem parte do seu valor nutricional. É melhor cozê-las a vapor ou no wok, com pouco azeite.

  • Deixe arrefecer os guisados e estufados para poder retirar a gordura solidificada

11
Fev15

Cinco infusões para o frio

Ana Ni Ribeiro


Cidreira: relaxante, tomada ao deitar ajuda a dormir melhor. Durante o dia anima o espírito.

Tília: além de calmante, a planta é diaforética, fazendo transpirar e ajudando a baixar a febre.

Rooibos: vem da África do Sul e resulta numa tisana doce e suave com propriedades antioxidantes.

Equinácea: fácil de encontrar em supermercados biológicos, é famosa por fortalecer o sistema imunitário.

Limão: combate constipações. Prefira frutos biológicos para aproveitar as propriedades antisséticas e desintoxicantes e não ingerir pesticidas.

10
Fev15

Alimentos saudáveis: o iogurte

Ana Ni Ribeiro

Nunca como hoje se comeram tantos iogurtes.

Faz bem aos músculos e ossos, proteger o estômago e estimula o funcionamento do intestino, além disso também ajuda a emagrecer. Deve ser ingerido diariamente ao pequeno-almoço ou nos lanches entre as principais refeições. Quando consumido acompanhado de cereais e fruta torna-se uma refeição completa para iniciar bem o dia.
Lembre-se: deve preferir as versões magras e sem adição de açúcar.
09
Fev15

Controle as suas curvas!

Ana Ni Ribeiro

O personnal trainner da Sandra Bullock, Natalie Imbruglia e Naomi Campbell, entre outras estrelas, também quer que as portuguesas fiquem em forma com um plano de exercícios que se adapta à anatomia dos quatro tipos de mulher: tubo, pêra, maçã e ampulheta.

Matt Roberts garante que, se adicionar a este programa uma alimentação equilibrada e saudável, poderá alcançar a silhueta com que sempre sonhou.

O mais importante é que a mulher se sinta bem consigo mesma.

 

Lunges à frente
(20 repetições)

Coloque-se em pé, com as pernas afastadas à largura das ancas.

Dê um passo em frente (sem deixar que o joelho ultrapasse a ponta do pé) e desça o corpo na vertical, deixando o joelho que fica para trás à altura do pé. Mantenha a postura e repita com a outra perna.

 

Agachamentos
(20 repetições)

Coloque-se em pé, com as pernas afastadas à largura dos ombros e as mãos apoiadas nas ancas.

Flicta os joelhos (como se fosse sentar-se numa cadeira atrás de si) até sentir tensão nas coxas.

Mantenha a posição alguns segundos e volte ao início.

 

Fundos no banco
(30 repetições)

De costas para um sofá, apoie-se num dos seus braços e estique as pernas para a frente.

Flicta joelhos e cotovelos enquanto vai baixando o corpo. Aguente alguns segundos.

 

Extensão e elevação da coxa
(30 repetições)

Coloque-se de gatas, com os cotovelos e os antebraços apoiados no chão.

Estique a perna para trás, erguendo-a em direcção ao tecto. É importante manter as costas direitas, alinhadas com a perna que está levantada.

Repita com a outra perna.

08
Fev15

Panquecas de domingo

Ana Ni Ribeiro

fotografia (13).JPG

 

Penso que já todos perceberam que adoro panquecas.

Aqui fica mais uma receita

 

1/2 chávena de leite magro

1 ovo

1 chávena de farinha integral

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher d chá de sal

2 colheres de sopa de adoçante

1 colher de chá de manteiga magra

1 colher de chá de essencia de baunilha

 

Misture todo os ingrediente num liquidificador, ou bata "à mão". Misture até ficar bem homogéneo.

Com um pincel espalhe umas gotas de azeite numa frigideira antiaderente. Deixe cozinhar as panquecas em lume médio-alto, durante cerca de 2-3 minutos de cada lado. 

 

05
Fev15

“Real Food, But Not Really”

Ana Ni Ribeiro

 

Já todos reparamos que a realidade e as imagens de alimentos que surgem nos anúncios podem ser bastantes diferentes. Minhky Le, criador da série Real Food, But Not Really, mostra em 3 vídeos como os alimentos são preparados para serem servidos e como são produzidos para fotografia ou vídeo.

Nestes vídeos, vemos como um hambúrguer, um gelado e uma bebida podem parecer mais apetitosos, mas talvez não nos apeteça experimentar nenhum!

 

 

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Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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