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A Nitricionista

28
Mai12

Amamentar, uma boa escolha

Ana Ni Ribeiro
A capa da revista Time fez, na última semana, estalar a polémica em torno do aleitamento prolongado. A capa exibe uma mulher em pé, a amamentar um menino de três anos, que está em cima de um banco para lhe chegar ao peito. A imagem ilustra a pergunta: 'É suficientemente mãe?

Para além de reforçar as defesas do bebé, o aleitamento materno ajuda a fortalecer os laços de efetividade entre mãe e filho. Ainda assim, são muitas as dúvidas sobre qual a melhor técnica para amamentar ou até quando o bebé deve ser alimentado exclusivamente com o leite materno. Antes de começar a esterilizar biberões, leia o que tenho para dizer.

Leia o texto completo aqui.
27
Mai12

Sexo vegetal?

Ana Ni Ribeiro
E se de repente o consumo de vegetais o tornar sexualmente mais estimulado isso é... mais natural do que possa pensar.

Tem por hábito maravilhar-se com cereais ou sentir-se excitado depois de comer cebolas? Segundo o livro de Chris Meletis, "Better Sex Naturally" Robson Books, são os vegetais, cereais e frutas que nos levam a ter uma vida sexual mais estimulante. Meletis afirma que a ingestão deste tipo de alimentos melhora a nossa resistência.
O marmelo é conhecido por inspirar a felicidade doméstica e os indianos afirmam que mastigar noz-de-areca revela sentimentos apaixonados.
22
Mai12

Cerejas: adelgaçam e rejuvenescem

Ana Ni Ribeiro

Estamos na época das cerejas, e porquê que as deve ter na fruteira? As cerejas são ricas em fibra, o que ajuda a regular o trânsito intestinal, e lhes confere um poder saciante. Adicionalmente, têm poucas calorias (cerca de 80% deste fruto é água) e possuem propriedades depurativas (ajudam a eliminar toxinas), o que as torna num bom aliado em dietas de emagrecimento.
Para além disso, melhoram a circulação sanguínea, pelo que ajudam a combater a celulite.
Por serem ricas em antioxidantes, as cerejas ajudam a combater o envelhecimento da pele. E o seu elevado índice de minerais ajuda a prevenir a desmineralização dos ossos e tecidos, associada ao avançar da idade e, em particular, à menopausa.
19
Mai12

Sanduíche celebra 250 anos

Ana Ni Ribeiro
A história diz que a sanduíche surgiu em 1762, quando John Montagu, o quarto conde de Sanduíche, um jogado inveterado, pediu ao seu criado que a sua carne fosse servida entre duas fatias de pão. Tudo para não ter de parar de jogar às cartas. O pedido tornou-se um hábito, que lhe permitia jogar e comer ao mesmo tempo sem sujar as mãos. Em seguida, os seus amigos pediam para que lhes fosse servido o mesmo que Sandwich estava a comer. E assim nasceu a sanduíche, há 250 anos, no Reino Unido.

Actualmente, a sanduíche, nas suas milhares de variações, é a rainha dos snacks.
Uma sanduíche é "qualquer tipo de pão com um recheio, geralmente frio", onde se pode incluir "baguetes, pão pita, 'wraps', bagels e produtos do género, mas não hambúrgueres".

Deixo-vos alguns factos curiosos sobre sanduíches. Por exemplo, em 2006 alguém pagou cerca de 429 euros por uma sanduíche "gourmet" no Ebay. Pensa-se que a maior sanduíche pré embalada alguma vez feita media 2,5 metros de comprimento, pesando o mesmo que mil pães.




07
Mai12

Maio, Mês do Coração

Ana Ni Ribeiro
A hipertensão arterial é o principal factor de risco da doença cardiovascular e representa um dos maiores problemas de saúde pública em Portugal: cerca de 40 por cento dos portugueses adultos são hipertensos, mais de 50 por cento não têm a doença diagnosticada e apenas 11 por cento dos doentes estão controlados.

"Por si e por quem gosta de si, meça regularmente a tensão arterial" é a divisa da campanha de sensibilização que durante o mês de Maio estará presente nos Centros de Saúde de todas as cidades do país.

A campanha visa alertar os portugueses para a importância de medir a tensão arterial de forma regular e registá-la, bem como consciencializar as pessoas de que existem medidas não farmacológicas ao alcance de todos para prevenir o aparecimento precoce deste factor de risco.

Segundo um estudo recente da Organização Mundial de Saúde, 14 por cento das mortes no mundo ocorrem devido a complicações associadas à hipertensão. Em Portugal só os acidentes vasculares cerebrais (AVC) vitimaram cerca de dois mil portugueses em 2007, segundo dados das autoridades de saúde. Além de os AVC serem a principal causa de morte no país, bem à frente da doença coronária e do cancro, são também a principal causa grave de incapacidade em Portugal.
02
Mai12

Foodscapes

Ana Ni Ribeiro

O fotógrafo londrino Carl Warner é especialista em foodscapes, fotografias feitas com alimentos. 
Algumas imagens levam de dois a três dias para serem montadas e fotografadas. Mar e tempestade feitos de couve, árvores de brócolos, colinas de pão e batatas, enfim, comidas de verdade transformadas em impressionantes obras de artes.
 Conheça o site do fotógrafo.

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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