Fruta: de valor calórico moderado, é a sobremesa ideal. Os citrinos têm anti-oxidantes que inibem o envelhecimento precoce das células. Recomenda-se os frutos silvestres, nutritivos e pobres em açúcar.
Pão e massas integrais: ricos em fibra, contribuem para a estabilização do nível de açúcar no sangue.
Peixe gordo: o salmão, a cavala, a sardinha e o atum, essenciais para a saúde cardiovascular, ajudam no controlo do peso. Pode ingeri-los todos os dias.
Alimentos que dão prazer: regra geral, a restrição, leva à compulsão. Por isso também devem fazer parte do plano alimentar.
4 colheres (sopa) de sumo de limão 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 3 colheres (sopa) de adoçante em pó 200 g iogurte magro
Preparação:
Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com 3 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até amolecer. Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte, o sumo de limão e o adoçante e bata por 2 minutos, ou até ficar homogéneo.
Distribua em 2 taças individuais e leve para gelar por 2 horas, ou até endurecer. No momento de servir, decore com raspas de limão.
Mantenha-se hidratado ao longo do dia. A água não tem calorias e só lhe traz benefícios. Beba cerca de dois litros de água por dia. É muito fácil. Basta ter sempre perto de si uma garrafa de litro e meio. E pode fazer variações com a água. Basta juntar umas gotas de sumo de limão ou folhas de hortelã e a água ganhará uma nova vida. Os chás e as tisanas, sem açúcar, também são uma boa opção.
Um grupo de médicos espanhóis desenvolveu um tratamento para as crianças que sofrem de alergia ao leite e aos ovos. Consiste em induzir artificialmente a tolerância a esses alimentos através da introdução desses alimentos em doses muito pequenas, aumentando progressivamente até à quantidade normal para quem não faz reacções alérgicas. Apesar do aumento do número de crianças alérgicas a estes alimentos, é de referir que, no que respeita ao leite, cerca de 85% dos casos a cura é espontânea aos 4 anos e, em relação aos ovos, é cura é de 75% depois de 5 anos de tratamento. Resta uma pequena percentagem de crianças que teriam de viver toda a vida com estas alergias, para as quais existe agora uma esperança.
Sobre mim
Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!