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A Nitricionista

24
Jun16

Muffins de morangos

Ana Ni Ribeiro

fotografia 2 (5).JPG

 

 

Esta receita faz 6 muffins.

 

100g de morangos (cortados em pedacinhos)

1 iogurte magro natural (usei adoçado)

1 ovo

175g de farinha de centeio integral 

60g de adoçante (usei stevia)

3 colheres de sopa de leite magro

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato

raspas de limão

canela em pó

1 pitada de sal

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça misture o adoçante com o azeite, o ovo e o iogurte. Misture bem e junte a farinha, o fermente, o bicarbonato, o sal e a canela.Adicione os morangos.

Coloque a mistura num tabuleiro de muffins previamente pincelado com azeite.

Leve a assar cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem cozidos.

 

 

 

23
Jun16

Mini gelados de banana

Ana Ni Ribeiro

fotografia 1 (25).JPG

 

Uma ideia super simples para um lanche diferente. Pode guardar vários dias no congelador, não necessitando comer tudo de uma vez!

 

2 bananas

1 iogurte grego natural magro sem açúcar

1 colher de sobremesa de matcha

 

Corte as bananas às rodelas e leve-as ao congelador duas horas, num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Divida o iogurte por duas taças. Numa das taças junte matcha. Envolva as rodelas de banana com o iogurte.

Coloque-as novamente no tabuleiro e leve ao congelador por mais uma hora, ou de um dia para o outro.

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20
Jun16

9 sinais de que tem deficiência em ferro

Ana Ni Ribeiro

Cerca de 9 por cento das mulheres sofrem de uma deficiência em ferro, mas esse número é ainda maior para as mulheres fisicamente ativas, dizem os especialistas. Como pode saber se os seus níveis estão um pouco baixos? Esteja atento a estes 9 sinais de alerta.

  1. Fadiga
  2. Problemas de visão: problemas em focar
  3. Apatia
  4. Falta de ar
  5. Pele pálida
  6. Diminuição da capacidade durante esforços fisicos
  7. Unhas quebradiças
  8. Infecções frequentes
  9. Urina rosa ou vermelha
16
Jun16

8 ideias para controlar a vontade de comer doces

Ana Ni Ribeiro

Um pecado de vez em quando não vai arruinar o seu plano alimentar. Aposte nas seguintes dicas:

1. Escolha a sobremesa ideal 
Prefira os doces com frutas. As fibras diminuem a velocidade da absorção do açúcar.

2. Prefira os doces feitos em casa 
Ao preparar alguma sobremesa, dá para trocar a margarina, o leite e o açúcar pelas versões magras e adoçante, o que reduz as calorias. Outra saída para os momentos de emergência: junte gelatina sem açúcar já pronta com um iogurte magro. 

3. Aposte nos sabores fortes 
Vontade de chocolate? Aposte no amargo, aguenta 99% de teor de cacau? Tem propriedades antioxidantes e o sabor mais acentuado satisfaz com uma porção menor. O azedinho da torta de limão também dá essa sensação. 

4. Acerte na hora 
Depois do almoço, à sobremesa:as fibras presentes na refeição reduzem a absorção do açúcar. Até uma hora antes do exercício também pode ser: as calorias serão usadas na aula. 

5. Divida a sobremesa 
Deixe para experimentar aquela tentação quando sair para comer com os amigos e reparta a tentação com os amigos. Dividir o doce em duas, três ou até quatro partes ajuda todos a ficar em forma.

6. Congele os doces 
Quando preparar ou comprar doces ou até mesmo quando abrir um chocolate coma um pedaço e congele o restante. Longe da sua vista, fica mais fácil controlar os ataques. 

7. Cheire o chocolate 
Pode acreditar, funciona. Boa parte do que pensamos que é o gosto de um alimento na verdade é o cheiro. É como se enganassem o cérebro, fazendo-o achar que o doce já foi ingerido e inibindo a vontade de comer mais. 

8. Masque pastilha elástica após as refeições
Sem açúcar, claro. 

15
Jun16

Sumo verde antibarriga

Ana Ni Ribeiro

Os exageros do fim de semana foram inevitáveis? Que tal aproveitar para desintoxicar o organismo? Esse sumo verde antibarriga vai ajudar:

 

Ingredientes 
2 fatias de abacaxi ou ananás
1 colher sopa de linhaça 
3 folhas de couve 
1/2 chávena de água 
4 pedras de gelo 

Modo de fazer 
Triture a linhaça no liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata. Não é necessário coar.

Se desejar pode adicionar adoçante.

15
Jun16

Aperitivos saudáveis

Ana Ni Ribeiro
Em dia de futebol, deixo vos uma sugestão saudável de aperitivos.
 
Chips de legumes

Beterraba
Batata
Batata doce
Abóbora
Abobrinha
 
 
Descasque os legumes.

Fatie os legumes bem finos.
Em uma taça coloque gelo e agua.
Coloque as fatias e deixe por 15 minutos.
Retire os legumes e seque com papel absorvente, retirando toda a humidade.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite, apenas para não colar no fundo.
Coloque as fatias dos legumes.
O forno deve estar em temperatura baixa, isso devido ao fato que em temperatura alta os legumes irão queimar e não desidratar que é o objectivo.
Quando os legumes estiverem crocantes, retire do forno.
Sirva.

E que ganhe... a minha equipa ;)

08
Jun16

Consultas online, o testemunho

Ana Ni Ribeiro

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A I. é seguida por mim nas consultas de nutrição online, e a semana passada enviou-me o seu testemunho! 

 

"É tempo de mudar!!!

Há 21 meses tive uma linda menina.. e com ela vieram os quilinhos a mais! Andei meses, e meses a adiar a melhor decisão da minha vida, mudar hábitos! Sim, não estou em dieta, até porque como mais e melhor.

Em Fevereiro de 2016, mais precisamente dia 11, marquei consulta com a Dra Ni!! Até à data, Junho, 14kg voaram, sem passar fome, sem tomar comprimidos milagrosos, apenas reeducando-me a comer melhor!!! Este tipo de decisões tem que partir de nós mesmos, não adianta se a amiga,a vizinha ou a senhora da loja te diz "estás fortezinha,tens que perder uns quilinhos"! Sim, tu tens espelhos e sabes disso, sim tu vais conseguir com apenas o teu empenho e determinação mudar esses comentários para "uau, como emagreceste, conta-me o segredo"

Isto é um estilo de vida, sem sacrificios, apenas força de vontade, e tu consegues,como eu consegui!!

Obrigada Dra Ni!!!"

 

Vamos equipa!

06
Jun16

Ganha 1 bilhete duplo para o NOS Primavera Sound com a Pleno

Ana Ni Ribeiro

passatempo pleno.png

Sou fã incondicional do NOS Primavera Sound, pela música, pelo espaço, pelo espírito!

Este ano, Pleno Tisanas criou um espaço Lounge para o nosso conforto e para apresentar o novo Pleno Tisanas Romã & Camomila- uma bebida leve de baixo teor calórico.


Ainda não tens bilhete para o NOS Primavera Sound? Ainda vais a tempo! Participa até às 23h59 de hoje no link abaixo e habilita-te a ganhar um bilhete duplo! É a Pleno que oferece!
Consulta o regulamento aqui:http://bit.ly/PassatempoNOSPrimaveraSound_Regulamento

 

Participa já, ganha e vemo-nos no Porto! 

 

 

Sobre mim


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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