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A Nitricionista


Domingo, 21.12.14

Rabanadas no forno

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Ingredientes:

• 7 fatias de pão de rabanadas

• 1 chávena de chá de leite magro

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 pau de canela

• 3 colher de sopa de adoçante

• 3 colheres de sopa de água

• 1 colher de sopa de margarina light

• 2 ovos

• Adoçante e canela para polvilhar

 

Preparação:

Misture o leite, o adoçante, o pau de canela e a baunilha. Leve ao lume para aquecer.

Numa tigela bata ligeiramente os ovos. Adicione 3 colheres de água e misture bem. Reserve.

Unte uma forma com margarina. Passe cada fatia de pão no leite e em seguida no ovo batido. Coloque as fatias na forma untada e leve ao forno bem quente, pré aquecido, por aproximadamente 8 minutos. Vire as rabanadas na metade do tempo, para dourarem nos dois lados.

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por Ana Ni Ribeiro às 16:40

Sábado, 20.12.14

Natal Fruut

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A Fruut quer oferecer uma embalagem de cada um dos três novos sabores – Maçã & Chocolate, Maçã Fuji e Pera Rocha a 2 leitores d´A Nitricionista.
Para isso terão que escrever uma frase com “Fruut”, “Natal” e o nome do meu blog nos comentários deste post.
Os duas frases com mais likes, até dia 23 de Dezembro, serão as vencedoras.

Sejam criativos!

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por Ana Ni Ribeiro às 11:46

Sexta-feira, 19.12.14

Mais olhos que barriga?

 

 

 

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por Ana Ni Ribeiro às 12:46

Quinta-feira, 18.12.14

Wrap de salmão

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Ideia simples, leve e rápida para o seu almoço ou para uma entrada saudável.

 

Ingredientes (1 pessoa)

1 wrap (baixo teor de gordura)

Queijo de barrar light

Rúcula (ou mistura de folhas verdes)

Salmão fumado

Pimenta q.b.

Mostarda dijon

 

Como fazer

Barre o wrap com o queijo, espalhe um colher de chá de mostarda e seguida a rúcula. Junte 2 fatias de salmão e tempere com pimenta.

Enrole e está pronto a comer.

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por Ana Ni Ribeiro às 11:32

Quarta-feira, 17.12.14

Emagreça a comer

A romã pode ser considerada o iPhone da cesta da fruta: tem imensas aplicações! Segundo um estudo da Universidade de Houston (EUA), o óleo das sementes da romã reduz a capacidade do organismo armazenar a gordura. Além disso, esta fruta contém antioxidantes que impedem a formação de depósitos de gordura nas artérias.

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por Ana Ni Ribeiro às 15:32

Terça-feira, 16.12.14

Como poupar na época natalícia

O Natal é uma festa muito especial, mas que normalmente está associada ao desperdício e aos gastos excessivos. Este ano pode ser diferente.


Como poupar na época natalícia:

• Modere o número de sobremesas e pratos principais. Na maioria das casas, existe comida em excesso.
• Confeccione as quantidades estritamente necessárias para o jantar de Natal e para o almoço de 25 de Dezembro.
• Aposte na qualidade em vez da quantidade. Faça apenas as sobremesas de que mais gosta, irá ficar feliz na mesma.
• Ofereça presentes saudáveis à sua família e amigos e peça-lhes que façam o mesmo consigo.
• Faça uma lista de compras para não cair em tentação. Planeie com cuidado tudo o que vai ter na sua mesa.
• Consulte os rótulos das embalagens e compare os preços entre produtos idênticos para escolher os alimentos mais saudáveis
• Peça aos vários familiares para trazerem uma sobremesa e lance-lhes um desafio: poupar promovendo saúde.
• Seja um consumidor atento, aproveite as promoções.



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por Ana Ni Ribeiro às 11:25

Segunda-feira, 15.12.14

Oh, Oh, Oh!

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Uma sobremesa diferente e simples para toda a família. Peça ajuda os miúdos aí de casa, ou faça-lhes uma surpresa com estes Pais Natal.

Morangos, queijo creme e pimenta preta, junte um bocadinho de paciência e tem a sobremesa pronta. 

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por Ana Ni Ribeiro às 13:11

Sexta-feira, 12.12.14

Como resistir à tentação

Sejamos francos: não é fácil resistir àquelas coisas que nos fazem crescer água na boca. Por isso, mais vale ficar longe delas.

 

  • tenha noção de como vai organizar a despensa: compre apenas o essencial.
  • leve uma lista de compras, feita de acordo com as indicações do seu nutricionista, sempre que vai ao supermercado e não compre mais do que tem anotado.
  • não entre numa pastelaria com muita fome, e saiba antes de entrar o que vai pedir.
  • algumas pessoas dizem sentir-se mais saciadas com bebidas quentes. Se for o seu caso, opte por uma caneca de leite magro com café ou uma chávena de chá, sem açúcar.
  • quando for a um restaurante, peça imediatamente uma sopa de legumes, antes de começar a atacar as entradas.

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por Ana Ni Ribeiro às 10:41

Quarta-feira, 10.12.14

Já é Natal

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Já é Natal na casa d'A Nitricionista!

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por Ana Ni Ribeiro às 19:00

Quarta-feira, 10.12.14

Alimentos a evitar antes do treino

Se treinar de estômago vazio poderá não ter energia suficiente para levar o treino até o fim. Mas se comer demais ou de forma errada também não conseguirá um bom desempenho. Alguns tipos de alimentos podem levar muito tempo para serem digeridos ou podem até prejudicar o rendimento.

Veja, aqui, o que não deve comer mesmo antes de treinar. 

Fibras: granola, aveia e cereais estimulam o intestino. Risque essas opções do plano que antecede o treino. As saladas também são ricas em fibras, se esse for o seu pedido, coma até uma hora antes de se exercitar para ter tempo suficiente para a digestão. 

Produtos industrializados e salgados: salsicha, refrigerantes e salgadinhos são ricos em sódio e provocam sede. Os alimentos muito salgados também entram nessa categoria. Se apostar neles, vai ter que beber muito mais água durante o exercício. A desidratação pode causar dores de cabeça e cãibras. 

Alimentos que incham a barriga: brócolos, repolho e couve-flor, feijão, cebola, pimentão, lentilha, nabo, ervilha, melão, ovo, excesso de açúcar e excesso de proteína tendem a dar gases. O abdómen inchado dificulta os exercícios que exigem trabalho nesta zona, como os movimentos de ioga. 

Menu pesado: alimentos ricos em gorduras retardam a digestão e demoram a gerar a energia de que precisa para o exercício físico. Para não prejudicar a performance, evite chocolate, fritos, salgadinhos e docinhos. 


Lactose: Para algumas pessoas, a lactose pré-treino pode gerar sono e enjoo. Se esse for o seu caso, evite.

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por Ana Ni Ribeiro às 15:59


Sou a Ni, sou nutricionista e este é o meu blog. Aqui partilho a minha paixão pelo fabuloso mundo da nutrição. Dizem que este é o melhor blog sobre nutrição do mundo e arredores!

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